菜系及功效:
肺調養食譜 咳喘食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 咽炎食譜 工藝:煮
製作材料:
主料:通菜250克
輔料:荸薺50克
調料:冰糖10克
做法:
1. 蕹菜洗淨,切碎;
2. 荸薺洗淨,去皮;
3. 蕹菜、荸薺同放在湯鍋內,加水適量;
4. 先用大火,煮沸後改用小火,煎煮30分鐘;
5. 調加冰糖即成。
健康提示
1. 蕹菜荸薺湯以蕹菜為主料,配以荸薺、冰糖調製而成;
2. 中醫認為,蕹菜味微甘,性寒,入腸、胃經;
3. 具有清熱涼血,解毒利尿的功效;
4. 荸薺味甘,性寒,入肺、胃經;
5. 具有清熱,化痰,消積的功效;
6. 冰糖潤肺止咳;