蕹菜荸薺湯

蕹菜荸薺湯是一道由通菜、荸薺、冰糖等食材製成的食品。

菜系及功效:

肺調養食譜 咳喘食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 咽炎食譜 工藝:煮

製作材料:

主料:通菜250克
輔料:荸薺50克
調料:冰糖10克

做法:

1. 蕹菜洗淨,切碎;
2. 荸薺洗淨,去皮;
3. 蕹菜、荸薺同放在湯鍋內,加水適量;
4. 先用大火,煮沸後改用小火,煎煮30分鐘;
5. 調加冰糖即成。

健康提示

1. 蕹菜荸薺湯以蕹菜為主料,配以荸薺、冰糖調製而成;
2. 中醫認為,蕹菜味微甘,性寒,入腸、胃經;
3. 具有清熱涼血,解毒利尿的功效;
4. 荸薺味甘,性寒,入肺、胃經;
5. 具有清熱,化痰,消積的功效;
6. 冰糖潤肺止咳;

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