蕹菜荸薺湯

蕹菜荸薺湯是一道由通菜、荸薺、冰糖等食材製成的食品。

菜系及功效：

肺調養食譜 咳喘食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 咽炎食譜 工藝：煮

製作材料：

主料：通菜250克
輔料：荸薺50克
調料：冰糖10克

做法：

1. 蕹菜洗淨，切碎；
2. 荸薺洗淨，去皮；
3. 蕹菜、荸薺同放在湯鍋內，加水適量；
4. 先用大火，煮沸後改用小火，煎煮30分鐘；
5. 調加冰糖即成。

健康提示

1. 蕹菜荸薺湯以蕹菜為主料，配以荸薺、冰糖調製而成；
2. 中醫認為，蕹菜味微甘，性寒，入腸、胃經；
3. 具有清熱涼血，解毒利尿的功效；
4. 荸薺味甘，性寒，入肺、胃經；
5. 具有清熱，化痰，消積的功效；
6. 冰糖潤肺止咳；