蕎麥餡餅

蕎麥餡餅是一款美味小吃，主要原料有粗糧面、麵粉50克、酵母3克、白菜、香菇、胡蘿蔔、鹽、蔥、油、五香粉。

原料：

粗糧面（蕎麥麵50克、燕麥面50克、小米麵50克、黃豆面50克）、麵粉50克、酵母3克、白菜、香菇、胡蘿蔔、鹽、蔥、油、五香粉。

做法：

1、粗糧面與麵粉加酵母和成麵團，麵團用發麵法，這樣做出的餡餅比較柔軟，用保鮮膜蓋上，餳20分鐘；
2、白菜、香菇、胡蘿蔔剁碎，加入大蔥末、鹽、油少許五香粉，攪 拌成餡；
3、將餳發好的麵團用力搓揉幾分鐘，分成大小均勻的劑子，用擀麵杖擀成皮；
4、包入餡料，捏緊；
5、用平底鍋或者電餅鐺子慢慢烘烤至兩面金黃起酥即可。

私房話：

1、粗糧面可根據自己的口味來搭配；
2、我搭配的這個粗糧面是適合血糖高的人食用，若是血糖不高的人可加些玉米面，營養會更好。