蕃茄雪菜叉燒面

雪菜1罐(細罐裝)，中型熟紅蕃茄4個，叉燒300克左右，切片，上海面3人份量，捲心菜1/4個，切絲，魚露少許，油適量。 2.快火下油起鍋，先略炒捲心菜2分鐘，加入雪菜同炒2分鐘，再加入蕃茄，1茶匙糖略炒2分鐘。 3.加水至高於材料1/3，蓋上蓋燜8分鐘，再加入叉燒多煮2-3分鐘，再加入麵條，待湯汁一開，關火加入少許鹽和魚露調味即成。

材料:

雪菜1罐(細罐裝)，中型熟紅蕃茄4個，叉燒300克左右，切片，上海面3人份量，捲心菜1/4個，切絲，魚露少許，油適量。

做法:

1.上海面煮熟(按照包裝上說明)，過冷水備用。
2.快火下油起鍋，先略炒捲心菜2分鐘，加入雪菜同炒2分鐘，再加入蕃茄，1茶匙糖略炒2分鐘。
3.加水至高於材料1/3，蓋上蓋燜8分鐘，再加入叉燒多煮2-3分鐘，再加入麵條，待湯汁一開，關火加入少許鹽和魚露調味即成。