蔬菜雞蛋麵疙瘩

蔬菜雞蛋麵疙瘩是一道美食，由麵粉、雞蛋、包心菜、胡蘿蔔等製作而成。

原料

麵粉、雞蛋、包心菜、胡蘿蔔

做法

1、將雞蛋打成蛋液，加入麵粉，攪拌成濃稠的漿糊；
2、將蔬菜切成絲，鍋中倒油，將蔬菜絲翻炒片刻後沖入熱開水放成湯；
3、將麵糊用筷子沿著碗邊迅速的滑入鍋中，儘量保持大小一致；
4、等麵疙瘩都浮在湯麵上之後，加入鹽調味即可。
5、出鍋後還可以按自己的喜好，加點醋，大蒜等。
6、下麵糊的速度要快，下下去的麵疙瘩要當心互相粘連。
7、蔬菜可以按自己的喜好搭配。