簡介
在天津市河西區居民高福田的家，你會被牆上一幅幅“國畫”所吸引———下山的猛虎、嬉水的小蝦、怒放的秋菊……如果不是老人在一旁指點，你決不會想到，一幅幅栩栩如生的畫竟是用辣椒、大蔥等常見的蔬菜製成的。 他根據蔬菜的自然形態，或取果實，或利用莖葉，經乾燥、定型等處理，製作出獨具神韻的中國畫。
高福田說：“自然界的植物本身具有豐富的色彩和形態，對表現中國畫裡的許多繪畫技法十分適用。”在他製作的“紅牡丹”、“令箭荷花”等畫中，紅、黃辣椒製成的花朵色彩艷麗；辣椒莖、桿製成的花莖色澤自然；而辣椒的籽則被巧妙地製成了花蕊。整個畫面的構圖和意境完全是中國畫的表現形式，“潑”、“皴”、“點”、“染”等技法十分明顯。由於用料本身的質感和光澤，畫面的立體感很強。畫的一些局部，還表現出許多西洋油畫的風格。
由來
高福田曾經在1995至1997年間，用28種鮮魚的尾、鰭、鱗、皮等83處外表部分製成44類、198種山水人物、花鳥魚蟲等不同的圖畫。在發明了“魚羽畫”並獲得專利後，一次偶然的機會，他發現大蔥的葉子乾燥後呈現出極富質感的紋理，這啟發了他使用蔬菜製作國畫。
作用
在高福田的眼裡，不但蔬菜可以作畫，就是稻稈、玉米葉、瓜子殼、廢竹片等被人們棄之不用的東西也是入畫的寶貝。他笑稱：“把這些人們廢棄的東西變成藝術品，如果說不上是變廢為寶，也算是有利於環保吧！”
製作“蔬菜畫”給高福田的晚年生活帶來了許多樂趣。他家的窗台上，七八盆朝天椒、五彩辣椒長得鬱鬱蔥蔥。他說，無論是種植辣椒，還是製作“蔬菜畫”，都使人有貼近自然、回歸自然的感覺。
自1997年至今，高福田的這些“蔬菜畫”、“魚羽畫”已在天津歷史博物館的民間藝術收藏展中展覽過4次，並在1999年中國當代美術館舉辦的“第四屆國際書畫作品展”中獲美術金獎。
他說，他願意把自己的技藝傳授給更多的人，使大家都能在這些平凡的事物中感受自然和藝術的美好。
