蔬菜烘蛋

材　料

雞蛋 3顆 豆芽 25公克 青椒絲 20公克 紅蘿蔔絲 15公克

調 味 料

米酒 1小匙 鹽 1/4小匙 雞粉 少許 醬油 少許

做　法

1.雞蛋打散加入所有調味料，再放入其餘材料拌勻，即為蛋液，備用。
2.鍋燒熱加入2大匙油，倒入作法1的蛋液煎定型後，再翻面煎熟至上色，食用前切片盛盤即可。