圖書信息
出版社: 旅遊教育出版社; 第1版 (2008年7月1日)
平裝: 216頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 9787563717033, 756371703X
條形碼: 9787563717033
尺寸: 19.8 x 14.6 x 1.6 cm
重量: 259 g
作者簡介
蕭菊貞，知名紀錄片導演，作品豐富。熱愛電影、文學，著有《銀簪子——終究我得回頭看見自己》《大毛與Coffee》等書。
內容簡介
《蔬果密碼:中醫師與營養師的對話》針對52種常見蔬果，以問答與對話的方式，匯集了中醫與西醫的觀點，從不同的專業醫療角度，探討它們的營養價值、性味特點，對身體的好處和壞處。對於我們經常遇到卻又迷惑不解的食用禁忌問題，中西醫從不同的角度出發，對同一種蔬果往往有著相異的看法，碰提款出的火花不但釐清讀進心中長久的疑問，也使每種蔬果的角色更加鮮活生動。
目錄
Part 1 蔬菜類
芹菜
菠菜
苦瓜
青花椰菜
茄子
木耳
菌菇
蘆芛
青椒
小黃瓜
地瓜葉
青蔥
胡蘿蔔
白蘿蔔
洋蔥
姜
冬瓜
西紅柿
南瓜
Part 2 水果類
蘋果
葡萄
柳丁（柳橙）
櫻桃
芭樂（番石榴）
草莓
檸檬
水蜜桃
香蕉
……
Part 3 五穀類
Part 4 根莖類及其他
