營養分析
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
4.營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途；
5. 富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品；
6. 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量；
主料
麵粉100克
紫菜適量
雞蛋1枚
輔料
調料
詳細步驟
1、準備好做紫菜餅的材料。
2、高粱米、碎玉米、大米。
3、紫菜剪碎，加點水泡軟;姜蔥切末。
4、將紫菜、姜蔥、雞蛋放入裝有麵粉的碗中。
5、加少許鹽、胡椒和少量的水，調成糊狀。
6、鍋中油熱，用小勺將麵糊放入鍋中做成小餅;煎至兩面微黃，至熟。
