蔊菜湯

蔊菜湯是一道製作起來十分簡單的料理，且十分美味，具有清淡可口，溫中散寒，化痰止咳、下氣利尿的功效，深得大眾喜愛。

蔊菜湯

原料:

蔊菜200克，精鹽、味素、素鮮湯、植物油各適量。

製法:

（1）蔊菜去除老、黃葉片及根，洗淨，切成段。
（2）炒鍋上火，放油燒至五成孰，投入蔊菜煸炒，加入精鹽，繼續煸炒，倒入素鮮湯燒沸，轉用小火燜一會，加入味素調味，出鍋裝碗即成。

特點:

清淡可口，溫中散寒，化痰止咳、下氣利尿。