蓮藕花生豬手湯原料:豬手750克,章魚乾50克,蓮藕750克,花生仁50克。紅棗8枚。
蓮藕花生豬手湯的做法:
①豬手(豬的前腳)去毛去甲,刮洗乾淨,破開後斬成大塊,用滾水煮約5分鐘後用冷水漂淨。
②章魚乾浸透洗淨(最好能隔晚浸泡),切成中塊。
③蓮藕洗淨,去節,切成中段;花生仁、紅棗分別淘洗乾淨,紅棗去核。
④將煲洗淨,注人12碗(約3000克)清水後,將堡置於爐上。
⑤先把煲內水燒滾,再將以上用料倒進煲內煲之。
⑥煲內水再滾後,用小火煲180分鐘即可。
⑦煲好後,取出藥渣,放油、鹽調味,鹹淡隨意。
蓮藕花生豬手湯功效:補血養顏,滋陰利水。
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