蓮藕芋頭紅燒肉

喜歡吃藕，在早市見到了，忍不住買了一個。本來想單獨炒，可是兒子不太愛吃，於是把它和五花肉結合到一起，做了一道蓮藕紅燒肉，藕中滲透了肉香，美味呀。看到前幾天剩了幾個芋頭，也一併扔了進去，芋頭面面地，好吃。

簡介

用餐人數：3-4人

材料

主料

500g五花肉

配料

適量油

適量鹽

500g蓮藕

四個芋頭

適量醬油

適量料酒

適量蔥

適量蒜

適量姜

30g冰糖

適量花椒

適量大料

做法

1

五花肉切塊，水燒開後淖五分鐘，撈出洗淨。

2

芋頭去皮洗淨切塊、

3

蓮藕洗淨切片。

4

鍋中加少許油，把肉炒到油逼出來，大概要十五分鐘左右。然後加糖，醬油，料灑，各種調料（先不放鹽），加入足夠的水，燒開後小火半個小時，再放入蓮藕和芋頭，加鹽，再燒十五分鐘。

5

香噴噴的蓮藕芋頭紅燒肉出鍋啦。

注意事項

五花肉一定要帶皮，這樣才好吃。

一次加足水，加間不要加涼水，如果水不夠，加熱水。