蓮藕紅棗章魚豬尾湯

準備材料：

蓮藕500克、紅棗4個、章魚乾1隻、綠豆50克、豬尾骨500克。

做法：

1、紅棗去核，和綠豆一起洗淨，用清水泡浸片刻；
2、章魚乾洗淨，用溫開水泡浸半小時；
3、蓮藕洗淨去節，切成塊狀；
4、豬尾洗淨，整個與各物一起放置瓦煲，先用武火，後用文火煲2個半小時，然後撈起蓮藕、豬尾切塊狀，拌醬油供佐餐用。湯水調入適量食鹽即可。此量可供3-4人用。