蓮蓉壽桃包

蓮子 麵團 紅酒

原料

蓮子
麵團 綠色蔬菜汁
紅酒 糖 油

製作方法

1、用新鮮的蓮子，掰開去掉蓮心，隔水蒸20分鐘就軟爛了，新鮮的蓮子非常容易酥，打或碾成泥
2、鍋里放油，把碾好的蓮子泥倒進去翻炒，逐步加糖並加油，直至成糊狀
3、另準備一小塊綠色蔬菜汁調的麵團，分割成劑子，擀成四邊薄中間厚的包子皮，放入多多的餡料
4、捏成橢圓形大湯圓的樣子,還捏出桃頭頭並揪掉頭上多餘的面，用刀按出一道深印是桃紋，綠色麵團做出兩片葉子,能捏好橡皮泥的肯定都比我做得好哈.把壽桃包按在葉子上
5、放進蒸籠等20分鐘到半小時再開火蒸25分鐘的樣子就好了,最後灑上紅色,壽桃完成