蒸而炸

蒸而炸,老北京小吃,一種先蒸後炸的餡制麵食,用西葫蘆羊肉拌餡兒,燙麵做皮兒的餃子,蒸與炸的結合,導致了“蒸而炸”味美色香的奇特效果。

基本信息

蒸而炸 蒸而炸

名稱:蒸而炸

讀音:zhēng er zhá

釋義:老北京小吃,一種先蒸後炸的餡制麵食,用西葫蘆羊肉拌餡兒,燙麵做皮兒的餃子,蒸與炸的結合,導致了“蒸而炸”味美色香的奇特效果。

相關作品

郭德綱:過去北京城還有一種小吃叫“蒸而炸”!

李文山:什麼叫“蒸而炸”啊?

郭德綱:現在見不到了啊。

李文山:見不到了。

郭德綱:什麼叫“蒸而炸”?

李文山:什麼啊?

郭德綱:大餃子。

李文山:喔!

郭德綱:大餃子。是什麼餡的吶?是西葫蘆餡和羊油和的。

郭德綱:裡面有胡椒粉。活好了之後上鍋把它們蒸出來。這么大個的大餃子

郭德綱:蒸完之後不賣。賣的時候有一鐺。擱上油把它煎出來。

郭德綱:特別焦、特別脆!好吃!

郭德綱:單預備一份醋蒜兒,蘸著吃!這邊吃、這邊拿剪子絞耳朵你都不知道疼!

李文山:呵!

郭德綱:就這么香。

李文山:就這么好吃。

郭德綱:名字起的好啊。

李文山:啊。

郭德綱:蒸而炸!

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們