所需食材
紅紅鯛魚排455克,鹽3克,黑胡椒粉1克,鮮薑末6克,醬油15毫升,芝麻油10毫升,香菇2個,切薄片,西紅柿1個,對切四塊,新鮮紅辣椒半個,去籽切碎,香菜2根,切細。
製作方法
1.用一個蒸格能裝下魚的蒸鍋,加4厘米左右高度的水燒開。將魚加上鹽和胡椒,放進蒸格。在魚身上撒上薑末,淋上醬油和芝麻油。再將香菇、西紅柿、紅辣椒放進蒸格。
2.上鍋蒸15分鐘或者直到用叉子很容易撥開魚肉為止;撒上香菜即成。
食用須知
加吉魚營養豐富,富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素,為人體補充豐富蛋白質及礦物質。