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炒蒸燉燜8000例
《炒蒸燉燜8000例》內容簡介：全面系統地介紹了各種美食的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌，具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點，且循序漸進、簡...
基本介紹 圖書目錄 -
蒸雞蛋
蒸雞蛋可用作私房菜食譜，亦可作為補虛養身食譜，健脾開胃食譜，營養不良食譜及貧血食譜，口味鹹鮮，營養價值豐富，且操作簡單。
做法 食用指南 -
艾仕瑪（ASMA）多功能電火鍋分體蒸煮鍋家用電熱鍋不粘鍋不鏽鋼大容量煮麵鍋不鏽鋼蒸架
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艾仕瑪（ASMA）電火鍋分體蒸煮鍋多功能電熱鍋不粘鍋不鏽鋼大容量火鍋鍋不鏽鋼蒸架
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蒸好吃
《蒸好吃》是汕頭大學出版社汕頭大學出版社出版的圖書。《蒸好吃》無論利用電飯鍋或蒸籠，甚至只要在炒鍋上放上蒸架，任何菜餚都可以透過它們完成。
基本信息 商品描述 -
剁椒蒸魚頭
剁椒蒸魚頭是一道美味佳肴，配料包括大魚頭，剁椒，豆豉，蒜頭，醬油，油。
菜餚介紹 烹飪方法一 烹飪方法二 營養價值 -
蒸鍍
蒸鍍，該方法是將材料在真空環境中加熱，使之氣化並沉積到基片而獲得薄膜材料的方法，又稱為真空蒸鍍或真空鍍膜。
蒸鍍概念 蒸鍍工藝 設備 加熱方式 蒸鍍優點 -
蒸煮鍋
蒸煮鍋廣泛套用於糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、滷味等食品的加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。
產品介紹 用途 技術指標 特點 主要技術 -
蒸鴨蛋
蒸鴨蛋，為普通家常菜，味道鮮鹹做法簡易。屬於家常菜譜，補虛養身食譜，健脾開胃食譜 ，營養不良食譜，貧血食譜。主要用到的製作方法是“蒸”。
菜譜口味 菜譜系列 製作工藝 製作原料 製作方法 -
蒜蓉冬粉蒸娃娃菜
蒜蓉冬粉蒸娃娃菜，是一道幾乎不需要任何廚藝而且健康的菜餚，它的主料是娃娃菜1棵，冬粉2捆。調料是鹽、蒜蓉、雞精、調味醬油、剁辣椒。特別提醒，那些孕媽媽們...
菜品特色 烹製材料 製作方法 營養價值 廚師貼士
