蒸師傅簡介
蒸師傅是韓派電器在產品開發過程中，基於對消費者需求的關注，以追求產品的品質與美感為目標，通過與現代精緻生活概念相結合的創新設計，為消費者傾心打造的營養廚房。
蒸文化由來
蒸是一種常見的烹飪方法，指把經過調味後的食品原料放在器皿中，再置入蒸籠利用蒸汽使其成熟的過程。也可指一種中醫傳統的治療方法。
蒸是烹飪方法的一種，指把經過調味後的食品原料放在器皿中，再置入蒸籠利用蒸汽使其成熟的過程。根據食品原料的不同，可分為猛火蒸，中火蒸和慢火蒸三種。例如“蒸鮮魚”、“蒸水蛋”等。蒸，一種看似簡單的烹法，令都市人在吃過了花樣百出的菜餚後，對原始而美味的蒸菜念念不忘。翻閱資料發現，中國飲饌，技藝精湛，源遠流長。烹飪方法有煮、蒸、烤、燜、燒、炸、炒、燴、燉等。世界上最早使用蒸汽烹飪的國家就是中國，並貫穿了整箇中國農耕文明。關於蒸最早起源可以追溯到一萬多年前的炎黃時期，我們的祖先從水煮食物的原理中發現了蒸汽可把食物弄熟。就烹飪而言，如果沒有蒸，我們就永遠嘗不到由蒸變化而來的鮮、香、嫩、滑之滋味。
蒸師傅特點
1.營養飲食，營養不流失傳統烹炒煎炸容易破壞食物的營養成分,而採用蒸，不像其他加熱方式易造成大量揮發，鮮味物質保留在菜餚中營養成份不受破壞，香氣不流失。
2.美味飲食，口感更鮮美
韓派蒸師傅加熱過程中水分充足，飽和，採用韓派蒸師傅蒸出的菜餚味道鮮美，質地嫩，口感軟滑。
3快捷飲食，方便又營養
韓派蒸師傅採用360度環繞立體加熱，導熱速度快，全面浸透食物表層，不破壞食物生理結構，補充人體微量元素，更快更營養。
蒸師傅菜譜
豉汁蒸排骨
1、將排骨斬成小塊倒入料酒放鹽十三香調味醃製備用。將豆豉切碎，蔥姜蒜切末。倒入底油，將豆豉、蔥姜蒜放入炒香。將炒好的豆豉料和排骨攪拌均勻。
2、將攪拌好的排骨碼盤上屜蒸二十分鐘左右。
鹹蛋蒸肉餅
1、把豬肉剁爛，加鹽·味素·鹹蛋清和乾澱粉攪拌。
2、把其中一個鹹蛋黃切碎，均撒在肉餅上，另一個鹹蛋壓扁放肉餅中央，入爐蒸7分鐘。
3、取出，湯水和淺色醬油蒸1分鐘，澆在肉餅上。
木瓜蔬果蒸飯
1.、將木瓜去籽，把果肉挖出來，切小一點的塊；取半個胡蘿蔔，半個紅椒，半根火腿腸，均切成丁；葡萄乾洗淨備用 。
2、準備黑米和白米一小碗，黑米白米的比例是1：1（黑米不易熟，要提前浸泡一夜 。
3、將米和水果蔬菜丁混合，加一小勺食用油和一點鹽，調和均勻 。
4、倒入木瓜船中，加適量水（加滿至不溢出即可），蒸45分鐘左右即可。
鵪鶉蛋蒸扇貝
1、扇貝肉取出用鹽、胡椒粉、紹酒醃漬入味，鵪鶉蛋煮熟剝皮待用。
2、大蒜切蓉，用熱油炒香，加少許鹽、雞精調味。
3、紅小米椒切圈，香蔥切末，冬粉泡軟。
4、冬粉用熟蒜茸拌勻，放在洗淨扇貝殼上，再放上醃好的扇貝肉和鵪鶉蛋，再撒上剩下的熟蒜茸和紅椒圈、香蔥上蒸鍋蒸5分鐘即可出鍋裝盤，撒香蔥裝飾。
蝦皮蒸蛋羹
1、將雞蛋打在碗內。
2、慢慢加入清水，邊加入邊攪打。
3、用筷子攪打充分，要是蒸純蛋或者要求高，可以過篩，不然就用勺子將表面的起泡舀出來。
4、菠菜洗淨，切細末，先焯水可以去除草酸。
5、事先將蝦皮泡好，再將泡好的蝦皮和菠菜末放入雞蛋液中。
6、加入少許白鬍椒粉。
7、蒸鍋內燒開水，將蛋液蓋蓋子，放入蒸鍋內。
8、蓋蓋子，中火，蒸15分鐘，關火，燜5分鐘。（如果用的是砂鍋，較厚，蒸製時間要加長。
9、開鍋，雞蛋表面平滑，沒有氣泡，晃動中心不會“哆嗦”，這就說明熟了。再不行，就用牙籤扎一下，要是中間部分沒有蛋液就表示熟了。
