蒜香五花肉泡菜卷

·香油2/3勺 ·芝麻鹽1勺 10、平底鍋燒熱，倒入少許食用油，燒到5成熱，改成小火。

原料：

·泡菜300克 ·豬五花200克 ·大蒜10瓣 ·雞蛋2個 ·麵粉2杯 ·食用油 1勺 ·醬油 1/3勺 ·胡椒粉少許 ·香油2/3勺 ·白糖半勺 ·芝麻鹽1勺 ·紅辣椒半個 ·青辣椒半個

作法：

1、五花肉切成3厘米寬，7厘米長，1厘米厚的片。 2、大蒜10瓣切成片，用冷水浸泡10分鐘，然後撈出，用毛巾吸水。 3、醬油1/3勺，糖半勺 、胡椒粉少許、香油多半勺，調均勻 4、將調好的醬汁均勻的塗抹在肉的兩面，醃製20-30分鐘 5、平底鍋倒入少許的食用油，鍋燒熱，讓油覆蓋均勻。 6、油熱後，放入蒜片小火煸炒，炒至出蒜香盛出。 7、鍋不用刷，鍋稍微熱了後，放入剛才醃製好的肉片。 8、將肉片煎至雙面變色即可出鍋。 9、將剛才炒的蒜瓣放入肉片中，按一個方向捲起，再用辣白菜卷肉卷。 10、平底鍋燒熱，倒入少許食用油，燒到5成熱，改成小火。 11、菜卷好後放入麵粉中蘸均勻，然後再蘸均勻蛋黃液。 12、然後將菜卷放入平底鍋內雙面煎成金黃色。 13、快出鍋時候，其中兩個菜卷上放一個綠椒圈、一個紅椒圈。 14、其他沒放椒圈的泡菜肉卷在中間斜切一刀。 15、將兩半的菜卷擺在帶椒圈的菜卷邊上就可以了