蒜薹炒香乾

蒜薹炒香乾，是一道家常菜，製作原料主要有蒜薹、百頁豆腐、胡蘿蔔、瘦肉等。

食材明細

主料

百頁豆腐 2塊

胡蘿蔔 1根

蒜薹 1把

瘦肉 1小塊

姜 2片

鹽 1/2茶匙

糖 1/2茶匙

玉米油 1.5大匙

醃料

鹽 1/4茶匙

料酒 1茶匙

太白粉 1茶匙

生抽 1茶匙

製作步驟

1、胡蘿蔔去皮切小條。

2、蒜薹摘洗乾淨。

3、百頁豆腐切粗條。

4、瘦肉切絲，用醃料醃15-20分鐘。

5、熱油鍋，把薑片爆香。

6、放入瘦肉炒至7分熟。

7、放胡蘿蔔炒至軟身。

8、放蒜薹和百頁豆腐炒勻。

9、放鹽，糖炒2-3分鐘即可。