蒜蓉辣醬炒扁豆

菜餚簡介

菜品口味：蒜香
主要工藝：炒
主要食材：蔬菜類
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單

食材明細

主料：扁豆400克
調料：油
鹽
糖
蒜頭
剁椒
味素
老抽

烹飪步驟

1.扁豆擇洗乾淨，掐掉2頭，撕去筋絡，用開水焯一下。
2.瀝乾水分切成小片；剁椒和蒜頭剁碎拌勻醃製10分鐘；姜切絲。
3.鍋中倒油下入薑絲、扁豆翻炒，加入少許水燜2分鐘，倒入蒜蓉辣醬、滴幾滴老抽，加鹽、糖、味素翻炒片刻即可。