蒜苗豆乾炒肉絲

蒜苗切成適當寸段3. 大蒜切碎備用5. 乾煸好的蒜苗7.

原料

豬瘦肉、豆乾、蒜苗、青椒

調料

油、鹽、糖、老抽、料酒、生薑、蔥、雞精、生粉

做法

1、豬瘦肉切絲用料酒、鹽、生粉抓勻，碼放一會；生薑切片、蔥切小段備用；
2、豆乾切絲，蒜苗洗淨摘成段；青椒切絲；
3、炒鍋倒油燒熱投入蔥姜肉絲翻炒；
4、加入老抽、糖煸炒至七成熟；
5、隨後倒入蒜苗翻炒片刻；
6、最後倒入豆乾加入鹽、雞精翻炒均勻即可。

做法二

主料

瘦肉300G 蒜苗200G
豆乾150G

輔料

蒜適量 油適量
紅腐乳一塊 鹽

做法

1.瘦肉切絲加點鹽,水，生粉，上槳備2.蒜苗切成適當寸段3.豆乾,切成條形4.大蒜切碎備用
5.熱鍋不用放油，把蒜苗放鍋中乾煸到軟
6.乾煸好的蒜苗7.熱鍋熱油，小火爆香蒜

8.放入肉絲翻炒至熟盛出備用

9.鍋里加入少許油，加入乾煸好的蒜苗，與切好的豆乾翻炒均勻

10.再把炒好的肉絲，放入一起翻炒

11.最後，加入腐乳汁.翻炒均勻即可出鍋一塊腐乳加少許水壓碎)調成腐乳汁