蒜苔煎牛柳

蒜苔煎牛柳是以由牛柳、蒜苔為主原料烹飪製成的一道美味。

材料：牛柳3兩、蒜苔1兩、薑片和胡蘿蔔片各數片、xo醬2匙
做法
1、牛柳先用適量生抽、糖、生粉、油醃片刻
2、蒜苔和胡蘿蔔片用油、鹽水灼一下，撈起瀝乾
3、爆香姜片放入牛柳兩邊煎香
4、待牛柳煎至九成熟時把蒜苔、胡蘿蔔片和兩匙xo醬一同放入，拌炒均勻便可上碟