蒜泥裙帶菜

食材

主料

裙帶菜200g

配料

蔥
蒜
辣椒油1勺
鹽
白醋

做法

1
泡好的裙帶菜。買的時候都是鹽壓著的，回家後，清水洗淨，切成小段！
2
洗淨，切好的裙帶菜入開水中焯一下！速度要快，要不然就爛了！
3
焯好後的裙帶菜，過涼水，控乾水份，入盆中，加入切好的蔥絲，蒜泥，鹽，辣椒油，白醋，拌均然後裝盤

注意事項

1裙帶菜一定不要洗的時間太長，上面的粘液不要全部洗掉，那是營養最為豐富的部份！
2.焯裙帶菜的時候，一定要快，否則就爛了！