蒜沫白肉

蒜沫白肉是一道家常菜，用大蒜和五花肉做成的。是一款做法簡單的家常菜，耗時短，方便又美味。

原料

五花肉（豬腿肉）、大蒜、姜、蔥、花椒、生抽、紅油、鹽、辣椒油、花椒油

做法

1、鍋中放入適量清水，放入花椒、薑片、蔥段，煮滾。

2、放入五花肉煮熟（約8－10分鐘，用筷子能插透）。

3、關火後，讓肉繼續在鍋中浸泡10分鐘。

4、撈出五花肉，入冰水中浸泡至冷卻後，切成薄片。

5、黃瓜洗淨切片；蔥切碎花；蒜剁沫。

6、黃瓜片墊底，上面擺上肉片。

7、蒜沫中加鹽、生抽、紅油、花椒油、辣椒油，拌勻兌成醬汁。

8、將醬汁淋在肉片上，撒上蔥花，即可。