肉燒蛋白肉

肉燒蛋白肉是一道由五花肉、蛋白肉、油、鹽、蒜等做成的美食。

原料

五花肉、蛋白肉、油、鹽、蒜

操作方法

1.先將肉放在熱水裡面焯水定型，後將撈出後晾涼，切塊；

2.將蒜洗淨，切斷。將蛋白肉洗淨，切片；

3.將鍋燒熱，放入肉塊煸炒，煸炒出肉里的油；

4.加醬油調色，加鹽調味。放入深鍋里，放入開水大火開鍋撇去浮沫，改小火燒45分鐘；

5.改回炒鍋後盛盤備用。再將紅燒肉放在蛋白肉上方，再放點蒜點輟即可。