蒜段燒蚵潤

貼士：蚵潤是直譯過來的。 是那種品種比較大的海蠣做的。 也不是海蠣乾那種品種。

原　料:

蚵潤、蒜段、醬油、鹽。

操　作:

1、油熱放薑絲，倒入蚵潤翻炒，加少許鹽，加醬油上色。
2、不停翻炒，直至收汁，放入蒜段，再炒兩三下即可。
貼士：蚵潤是直譯過來的。介於新鮮的海蠣和海蠣乾之間。是那種品種比較大的海蠣做的。新鮮的直接用鹽水焯，半曬乾，是濕潤的，不是乾的。也不是海蠣乾那種品種。