簡介
葫蘆梨栽培習性：樹勢強旺，頂端優勢強，樹姿開張，但較緊湊。以短果枝和短果枝群結果為主，結果後枝條易下垂。短果枝易形成，坐果率高，豐產穩產。自花不實，需配置授粉樹。抗黑星病。宜在巴梨栽植區栽值。
該梨目前在山西省運城市鹽湖區有三種類型，分別有：老葫蘆梨、新葫蘆梨、黑葫蘆梨。老葫蘆梨外形較小，皮較厚，完全成熟後外表紅色部分居多，吃起來酸酸甜甜的；新葫蘆梨外形較長，皮較薄，完全成熟後外表以黃色為主，吃起來甜甜的；黑葫蘆梨完全成熟後外表全部為黑色。
葫蘆梨完全成熟後吃起來感覺特別軟，還有點砂，基本上不用咀嚼只用吸就可以吃完它，比較適合老人食用，所以在運城市鹽湖區，人們常用方言稱它為“老婆梨"。
效用
葫蘆梨梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花可以潤肺、消痰清熱、解毒。
梨籽：含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。可治便秘。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
梨的吃法
生食：民間對其有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉乾、癢、痛、音啞，以及便秘尿赤等症狀。-榨汁：將梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質火旺、喉炎乾澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。
冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是中國傳統的食療補品。可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。
梨的飲料：“梨膏糖”更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，對患肺熱久咳症的病人有明顯療效。
