葡萄酒基礎知識教程

內容介紹

《中等職業教育酒店服務與管理專業系列教材(項目課程):葡萄酒基礎知識教程》主要是面向葡萄酒初學者而編寫的，側重介紹了葡萄酒方面的基礎知識，包括葡萄酒的歷史文化、釀造方法、主要的葡萄品種及其特性、各種不同的葡萄酒酒杯，以及紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、起泡葡萄酒和甜白葡萄酒的相關知識，並簡單介紹了酒菜搭配的基本原則。