葡萄奶酥餅乾

葡萄奶酥餅乾

葡萄奶酥餅乾主要原料是低筋麵粉195克、蛋黃3個、奶粉12克、黃油80克、細砂糖70克、葡萄乾80克。表面刷液:蛋黃半個。該菜製作簡單,味道鮮美,老少皆宜,是一道營養豐富的家常菜。

原料:

低筋麵粉195克、蛋黃3個、奶粉12克、黃油80克、細砂糖70克、葡萄乾80克。表面刷液:蛋黃半個。

烘焙:

180度,15分鐘、

做法:

1、黃油軟化以後,加入細砂糖和奶粉,用打蛋器打發,直到體積膨鬆,顏色略變淺。
2、依次加入三個蛋黃,並攪打均勻。每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃。
3、攪打後的黃油應該呈濃稠、膨鬆的狀態。
4、低筋麵粉過篩以後倒入打發好的黃油中。
5、用刮刀把麵粉和黃油混合均勻。
6、倒入葡萄乾,並攪拌均勻,揉成一個均勻的麵團。
7、帶上一次性手套。把麵團放在案板上壓扁,用擀麵杖擀成厚約1CM的面片。
8、切去四周,成長方形,切成大小約為4。5CMX3CM的小長方形。
9、餅乾排入烤盤,表面刷上一層蛋黃液。
10、入預熱好的烤箱,上下火,180度,15分鐘左右,直到表面金黃色。

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