基本信息
作 者：劉捍中主編
出 版 社：中國農業出版社
出版時間：2004-1-1
版 次：1頁 數：233字 數：189000印刷時間：2004-1-1開 本：紙 張：膠版紙印 次：I S B N：9787109086500包 裝：平裝
內容簡介
本書是由中國農業科學院果樹研究所有關專家在總結多年開展優質高效無公害葡萄研究與生產經驗的基礎上編寫而成的。主要內容包括無“三廢”生態環境的選擇，鮮食及釀酒葡萄生產基地的建立，鮮食及各類加工優良品種的選擇，良種和良砧繁育技術，國內外先進的整形修剪、枝蔓管理技術，土肥水管理技術，無公害病蟲害綜合防治技術，越冬防寒技術，採收包裝、運輸與貯藏保鮮技術以及葡萄設施栽培管理技術。書的附有我國葡萄主要產區葡萄園作業歷。本書技術先進實用，語言通俗易懂，適合廣大果農、技術人員及農業院校園藝專業師生參考。
目錄
序
前言
第一章 概述
一 發展葡萄生產的重要意義
二 葡萄生產栽培的特點
第二章 葡萄栽培的基本知識
一 葡萄的器官及其生長發育特性
二 葡萄的生長周期
三 葡萄對生長環境條件的要求
第三章 葡萄主要優良品種及抗性砧木
一 鮮食品種（有核選粒重6克以上品種）
二 無核品種（選核重4克以上品種）
三 優良釀酒品種
（一）釀製紅葡萄酒品種
（二）釀製白葡萄酒品種
四 制汁品種
五 制乾優良品種
六 葡萄優良抗性砧木
第四章 葡萄優種良砧繁育技術
一 苗圊地選擇
二 苗圊地規劃
三 硬枝插條苗的培育
四 嫁接育苗方法
五“三步”快速育苗法
六 葡萄無病毒育苗技術
（一）葡萄無病毒母株培養
（二）葡萄組織培養育苗
第五章 葡萄建園技術
一 園址選擇
二 園地規劃及設計
三 架式選擇
四 苗木定植技術
第六章 葡萄樹形及培養
第七章 葡萄生長期的枝蔓管理
第八章 葡萄園的土、肥、水管理
第九章 葡萄主要病蟲害防治
第十章 提高葡萄漿果的品質
第十一章 葡萄休眠和越冬防寒
第十二章 葡萄設施栽培
第十三章 葡萄採收、包裝、運輸及貯藏保鮮
附錄
