葡萄乾早餐麵包

"（裝飾用）1、乾酵母溶於溫水中

原料：

高粉200G、白砂糖20G、鹽1/2小匙、乾酵母1-1/2小匙、黃油30G、全液25G、牛奶120G、葡萄乾40G、杏仁片適量。（裝飾用）

做法：

1、乾酵母溶於溫水中,除黃油以外的其他材料放在一起揉成麵團，再分次將黃油加入，揉到麵團變得光滑有彈性加入葡萄揉勻，用保鮮膜蓋住盆，放溫暖處發酵；
2、發酵至原來約2倍大左右即完成第一次發酵，將發酵好的麵團稍揉去掉空所，分割成8小分滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；
3、取一個壓扁排氣再團成圓球狀，排入烤盤，放溫暖處進行二次發酵；
4、等生坯長到原來的2倍左右，刷蛋液，撒杏仁，入預熱180度的烤箱，中層,20-25分鐘左右。

提示：

烤焙時間請按自家烤箱威力適當調整！