人物生平
葛可佑1958年畢業於北京醫學院。80年代曾在FAO總部(羅馬)擔任食物營養高級官員。1990-1998年任中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所研究員、所長。
近年來，他主要從事人群營養狀況的調查和改善研究，領導中國營養學會修訂了中國居民膳食指南，創作了"平衡膳食寶塔"，開展了廣泛的民眾性營養教育工作，組織全國知名營養專家修定了我國的RDA，發表了我國第一部膳食營養素參考攝入量（DRIs）。獲1987年國家科技進步獎二等獎。並於1992年經衛生部批准為有突出貢獻的中青年專家，享受政府特殊津貼。多年來發表研究論文及專著等110餘篇部，其40餘篇在國外刊物上發表或載入國際學術會議論文文集，在國內外均有較深影響。在營養科學研究領域作出了傑出貢獻。
2001年當選為國際營養科學聯合會（IUNS）執行委員。現任中國營養學會名譽理事長及首席顧問，兼任國家食物與營養諮詢委員會顧問、中國學生營養健康促進會顧問等職務。
主要成就
葛可佑教授一直從事人群營養狀況的調查和改善研究，參與1958年、1982年兩次全國營養健康狀況調查，是我國公共營養事業的開拓者；在擔任中國營養學會理事長期間，領導中國營養學會兩次修訂《中國居民膳食指南》，創作了適合中國人的“中國居民平衡膳食寶塔”，編著了《中國營養科學全書》、《中國居民膳食營養素參考攝入量》等專著。
個人榮譽
曾獲國家科技進步獎二等獎，科學技術成就獎勵證書及獎章等獎勵。衛生部有突出貢獻的中青年專家。
