葉包蒸豬肉

葉包蒸豬肉是一款美味食譜，主要原料有豬肉、蔥、蒜等。

菜名

葉包蒸豬肉

原料做法

原料有豬肉、蔥、蒜、姜、青辣椒、花椒粉、香茅草、鹽等。製作時，將豬肉剔掉皮，洗淨，剁碎，放在盆里；將蔥、蒜、青辣椒切好，把香茅草結成一個小疙瘩，放入盆內，撒上鹽和花椒粉，與剁好的肉調勻，然後用芭蕉葉包成一個一個小包，放在甑子裡蒸熟就可食用了。葉包蒸肉軟酥香，有花椒香味，十分可口。

營養價值

1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需胺基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。