產品特色
落別櫻桃落別櫻桃是貴州省六盤水市六枝特區的特產。六枝特區落別鄉盛產櫻桃，且以粒大、味甜、水分足著稱。落別櫻桃因表皮鮮紅、汁多味甜、肉厚核小。 落別櫻桃果實較大，果肉較硬，色澤紫紅艷麗，果肉酸甜適中，耐儲性強。經檢測，落別櫻桃鮮果肉中，含碳水化合物，蛋白質，鈣，磷，鐵，以及多種維生素，其中，可溶性固形物為17.2%，可溶性糖為9.26%，可滴定酸含量0.56%，維生素C每百克含量為17.19毫克，鐵每百克含量為12.8毫克，總胺基酸每百克含量為307毫克。
產地環境
落別櫻桃六枝特區位於貴州省西部，是“中國涼都”六盤水市的東大門，系“三線建設”時期由原“六枝特區”與“郎岱縣”合併而成。地貌屬中高山類型，地勢西北高、東南低。區內地形破碎、切割強烈，山高谷深，河流眾多。主要山脈有烏蒙山脈、苗嶺山脈等，平均海拔1350米，海拔最高點2126.9米，最低點609.5米。喀斯特地貌發育明顯，岩溶石芽、溶洞、漏斗、盲谷、伏流比比皆是。溶蝕窪地、蝶狀窪地更是星羅棋布。境內氣候宜人，屬亞熱帶季風溫暖濕潤氣候，氣候溫和，夏無酷暑，冬無嚴寒，雨量充沛，年均氣溫14.5℃，極端最高氣溫34.1℃，極端最低氣溫-5.6℃。年均日照1252.4小時，年總積溫5700℃，年太陽輻射總量3614.6兆焦/平方米。年降水量1476.4毫米，無霜期294天。 "落別櫻桃"種植由來已久，由於六枝特區獨特的地理環境和氣候條件，栽種的"落別櫻桃"色澤鮮紅、果肉鮮嫩、肉厚多汁、酸甜爽口。
歷史淵源
據民國十年出版的《郎岱訪稿》記載：櫻桃，郎岱處處有之，而落鱉最盛，大者有若彈丸，核細而肉厚，食之益氣。六枝特區種植櫻桃歷史悠久，落別櫻桃是六枝特區的水果代表。
生產情況
截至2015年，貴州省六枝特區落別鄉13個行政村種植櫻桃，農戶散種的櫻桃面積已達到了3.5萬畝。
產品榮譽
2015年8月10日，原國家質檢總局批准對“落別櫻桃”實施地理標誌產品保護。
地理標誌
地域保護範圍
落別櫻桃產地範圍為貴州省六枝特區現轄行政區域。
質量技術要求
一、種源
落別櫻桃中國櫻桃（ cerasum and Cerasus ）。
二、立地條件
海拔1000米至1500米，土壤質地為沙壤土，土層厚度≥50厘米，土壤 pH值為5.5至7.5，有機質含量≥1.0%。
三、栽培管理
1.育苗：採用嫁接或扦插苗。
2.定植：
（1）栽植密度：每公頃栽植株≤3300株。
落別櫻桃（2）栽植時間：秋季和春季兩個時期。春季從土壤解凍到芽萌動前；秋季從10月中旬到12月中旬止。
3.施肥：以有機肥為主，每年每公頃施腐熟有機肥≥30噸。
4．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
四、果實採收
5月中旬至6月中旬採收。
五、質量特色
1．感官特色：色澤紅艷、亮麗、通透，著色全面，果肉細嫩、皮薄肉厚多汁、酸甜爽口。
2．理化指標：
| 項 目 | 指 標 |
| 可溶性固形物(%) ≥ | 15.0 |
| 總酸(可滴定酸)(%) ≤ | 0.7 |
3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
專用標誌使用
落別櫻桃落別櫻桃產地範圍內的生產者，可向貴州省六枝特區市場監督管理局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經貴州省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。落別櫻桃的檢測機構由貴州省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
