萵筍紅椒炒山藥肉片

食材

主料：
萵筍，一根
紅椒，一個
山藥，半斤左右
瘦肉，少許，算1兩
調料：
料酒，一小湯勺
植物油，1茶匙+1小湯勺
食鹽，一茶匙
薯粉，一茶匙
味素，半茶匙

做法

1，將萵筍和山藥先去皮，然後和紅椒都切片，山藥邊切邊放入水中。
2，將洗淨的豬瘦肉切片後，用料酒一茶匙，鹽三分之一茶匙，薯粉一茶匙拌勻，再加少許植物油拌勻。
3，鍋熱倒油，先下肉片滑開
4,加入萵筍炒至斷生，
5,撈出山藥放入一起炒，
6，加鹽一茶匙，拌勻後加少許開水，蓋蓋2-3分鐘
7，加入紅椒拌炒一下，
8，關火後，加入味素少許即可