鮮蝦萵筍片

鮮蝦萵筍片是以基圍蝦、萵筍、蒜為主料，食用油、鹽等為配料所製作的一道菜品。

菜餚簡介

所需時間：十分鐘

菜品口味：清淡

主要工藝：炒

主要食材：水產類

食材明細

基圍蝦 150g

萵筍 400g

蒜 2瓣

食用油 適量

鹽 適量

香油 適量

做法

1.筍去皮，去根，去葉。切菱形片,三毫米厚左右，燒一鍋熱水，加鹽和油，水沸騰後放入萵筍片焯水約2分鐘。萵筍一變色即刻撈出馬上沖冷水。

2.蒜切片，熱鍋放入適量食用油，放入蒜片，小火炒香，放入基圍蝦，適量鹽，炒出蝦紅。

3.放入焯過水的萵筍片入鍋，快炒1分鐘，關火出鍋，淋一滴香油。