種類
萬葉假名（1）借音假名（借音仮名）
一個字標記一個音節
全用：以（い）、呂（ろ）、波（は）；
略用：
取頭音：安（あん→あ）、楽（らく→ら）、物（もち→も）；
忽略拗音：流（りゅう→る）、揮（くゐ→き）；
一個字標記兩個音節
如：信（しな）、覽（らむ）、相（さが）。
（2）借訓假名（借訓仮名）
一個字標記一個音節
全用如：女（め）、毛（け）、蚊（か）、井（ゐ）；
略用如：
兩音取頭音：瀨（せら→せ）、夜（よる→よ）、羽（はね→は）、沼（ぬま→ぬ）；
兩音取尾音（頭音為元音時）：石（ いし→し）、海（うみ→み）、市（いち→ち）、藍（あゐ→ゐ）；
三音取頭音：戶（とびら→と）、真（まこと→ま）、香（かをり→か）、男（をとこ→を）；
四音取頭音：壬（みずのえ→み）。
一個字標記兩個音節
如：蟻（あり）、巻（まく）、鴨（かも）；
兩個字標記一個音節
如：嗚呼（あ）、五十（い）、可愛（え）、蜂音（ぶ）；
一個字標記三個音節
如：慍（いかり）、下（おろし）、炊（かしき）、始（はじめ）。
現代發展
現在依然使用萬葉假名、特別在地名和人名方面比較多。「麻奈」「亜紀」（女性名）讀作「まな」(mana)「あき」(aki)。 一些難讀的地名如 「魚群」可讀作「なぶら」(nabura)或「なぐれ」(nagure)很多都是來自萬葉假名。此外, 一些常用語, 例如よろしく（夜露死苦）(yoroshiku), 亦是難以根據漢字去讀出發音，也以萬葉假名表示。
萬葉假名一覽表
| あ | 阿、安、婀、鞅、英 ・ 吾、足 |
| い | 伊、怡、以、一、異、已、移 ・ 射、五 |
| う | 宇、有、污、於、羽、鳥、紆、禹、雲 ・ 菟、鵜、卯、鸕、得 |
| え | 衣、依、愛、亜、哀、埃 ・ 榎、荏、得 |
| お | 意、憶、於、隠、飫、淤、応、乙 |
| か | 加、架、賀、迦、嘉、可、何、河、哥、珂、柯、訶、舸、歌、軻、甲、汗、箇、介 ・ 蚊、香、鹿 |
| が | 奇、宜、我、俄、峨、蛾、餓、鵝、何、河、賀 |
| き（甲類） | 支、伎、岐、吉、企、枳、棄、耆、祗、祁 ・ 寸、來、杵 |
| き（乙類） | 貴、紀、幾、帰、奇、寄、綺、騎、己、記、機、基、気、歸 ・ 木、城、樹、黃 |
| ぎ（甲類） | 伎、岐、祗、儀、蟻 |
| ぎ（乙類） | 疑、宜、義、擬 |
| く | 久、玖、九、鳩、口、句、群、苦、丘、倶、區、勾、矩、絇、衢、窶、屨、君、訓 ・ 來 |
| ぐ | 具、遇、隅、求、愚、虞 |
| け（甲類） | 家、計、祁、奚、溪、鶏、価、啟、稽、結、介、價、賈 ・ 異 |
| け（乙類） | 気、居、希、挙、既、戒、開、階、愷、凱、概、該、慨、擧 ・ 毛、食、消、笥、飼 |
| げ（甲類） | 下、牙、雅、夏、霓 |
| げ（乙類） | 義、宜、礒、皚、礙、礙 ・ 削 |
| こ（甲類） | 古、故、姑、祜、高、庫、狐、固、顧、枯 ・ 子、児、粉、籠、小 |
| こ（乙類） | 己、許、巨、去、居、忌、虛、挙、莒、渠、拠、擧、據、興 ・ 木 |
| ご（甲類） | 吳、胡、吾、後、虞、悟、誤、娛、五、候 |
| ご（乙類） | 其、期、碁、凝、語、御、馭 |
| さ | 沙、佐、左、作、散、紗、草、者、柴、積、娑、舎、差、瑳、磋 ・ 狹 |
| ざ | 社、射、謝、邪、奢、裝、奘、蔵 |
| し | 之、志、斯、子、芝、次、思、偲、寺、侍、詩、師、四、此、紫、旨、指、死、司、詞、事、時、資、矢、屍、伺、嗣、試、始、施、絁、璽、辭、色、式、信、新 ・ 磯、為、僧、石 |
| じ | 自、士、仕、司、時、盡、緇、慈、耳、茸、珥、餌、児、弐、爾 |
| す | 須、周、州、洲、酒、珠、數、寸、主、秀、素、輸、殊 ・ 棲、渚、酢 |
| ず | 受、授、殊、聚、儒、孺 |
| せ | 世、勢、西、棲、齊、剤、細、制、是 ・ 瀬、背、脊、湍、迫、狹 |
| ぜ | 是、筮、噬 |
| そ（甲類） | 蘇、祖、素、泝、宗、嗽、祖、巷 ・ 十、麻、磯 |
| そ（乙類） | 思、曾、僧、増、贈、層、所、諸、則、憎、賊・、衣、背、其、苑、襲、彼 |
| ぞ（甲類） | 俗 |
| ぞ（乙類） | 序、敘、存、賊、鐏、茹、鋤 |
| た | 多、侈、太、大、他、陁、駄、黨、哆・ 田、手 |
| だ | 陁、太、大、騨、娜、嚢、儾 |
| ち | 知、智、至、陳、致、苔、池、馳 ・ 千、道、乳、路、血、茅 |
| ぢ | 治、遅、地、尼、泥、旎 |
| つ | 都、豆、頭、川、州、通、追、途、菟、屠、突、徒、覩、図、鬪 ・ 津 |
| づ | 豆、頭、逗、図、弩 |
| て | 弖、氐、天、提、帝、諦、底、堤、題 ・ 手、代、価、直 |
| で | 提、泥、代、伝、田、埿、殿、低、耐、弟、涅 |
| と（甲類） | 刀、斗、土、杜、度、渡、都、覩、図、屠、徒、塗、妬、圖 ・ 戸、門、利、聡、砥、礪、速、疾、銳、外 |
| と（乙類） | 止、登、等、騰、台、苔、縢、藤、鄧、苫、澄、得 ・ 十、鳥、跡、跡、常、興、飛 |
| ど（甲類） | 度、渡、土、奴、怒 |
| ど（乙類） | 杼、騰、縢、藤、特、耐、廼 |
| な | 奈、那、難、儺、寧、乃、南、娜 ・ 夏、名、魚、七、菜、中、莫 |
| に | 爾、你、邇、仁、二、人、日、尼、而、弐、耳、珥 ・ 丹、荷、煮、似、瓊 |
| ぬ | 奴、農、濃、蕤 ・ 沼、宿、寐、渟 |
| ね | 禰、尼、泥、埿、年、涅 ・ 根、宿 |
| の（甲類） | 努、怒、弩、奴 ・ 野 |
| の（乙類） | 乃、能、廼 ・ 箆、荷、笶 |
| は | 波、破、婆、八、半、方、房、防、播、幡、皤、薄、泊、巴、簸、伴、絆、（絆 を さんずいへんに替えた泮 ・ 羽、葉、歯、者 |
| ば | 婆、伐、麼、魔、磨、縻 |
| ひ（甲類）、 | 比、毗、卑、必、臂、賓、嬪、避、譬、毘、辟 ・ 日、檜、氷、負、飯 |
| ひ（乙類） | 非、斐、悲、肥、飛、被、彼、秘、妃、費、秘 ・ 火、樋、乾、乾、簸 |
| び（甲類） | 毗、妣、鼻、婢、彌、弭、寐、毘 |
| び（乙類） | 備、肥、眉、媚、縻、傍 |
| ふ | 不、布、敷、富、負、府、符、甫、輔、赴、浮、否、賦 ・ 經、歷、乾 |
| ぶ | 夫、父、部、扶、歩、矛、騖 |
| へ（甲類） | 俾、敝、弊、幣、蔽、覇、遍、陛、平、反、返、弁、辨、鞞、鼙、獘 ・ 部、重、隔、伯、方、邊、畔、家 |
| へ（乙類） | 閇、倍、陪、拝、沛、杯、背、俳、佩、閉、拜 ・ 戸、經、綜、瓮、缶、甕、缻、經 |
| べ（甲類） | 弁、辨、便、別、謎、婢、鼙 |
| べ（乙類） | 倍、陪、毎、謎 |
| ほ | 保、富、菩、寶、寳、本、番、蕃、朋、倍、陪、抱、袍、方、報、裒、褒、譜 ・ 火、穂、帆 |
| ぼ | 煩、菩 |
| ま | 萬、馬、末、麻、磨、摩、魔、麼、満、莾・ 真、間、目、信、鬼 |
| み（甲類） | 美、彌、民、湄、弭、寐、彌、敏 ・ 三、見、御、水、參、視、眷 |
| み（乙類） | 未、味、尾、微 ・ 身、箕、實 |
| む | 牟、武、無、無、模、務、謀、儛、鵡、霧、夢、茂 ・ 六 |
| め（甲類） | 売、馬、咩、面、迷、謎、綿、賣 ・ 女、婦 |
| め（乙類） | 米、迷、梅、味、妹、毎、未、瑇、晩 ・ 目、眼、海、藻 |
| も | 毛、母、茂、望、文、蒙、忘、畝、門、問、聞、悶、勿、木、暮、謀、慕、模、謨、梅、墓、莾 ・ 裳、藻、哭、喪、裙 |
| や | 夜、移、也、耶、野、楊、陽、益、椰、揶、瑘 ・ 屋、八、矢、箭 |
| ゆ | 由、游、喩、逾、愈、臾、庾、油 ・ 弓、湯 |
| え（ヤ行） | 延、叡、曳、遙、要 · 兄、江、吉、枝 |
| よ（甲類） | 用、容、欲、庸、遙 ・ 夜 |
| よ（乙類） | 余、與、已、予、餘、預、譽、興、譽、豫 ・ 世、代、四、吉 |
| ら | 良、浪、羅、邏、囉、攞、樂 |
| り | 利、里、理、隣、梨、唎、離、釐 |
| る | 留、流、琉、類、瑠、婁、樓、屢、漏、盧 |
| れ | 禮、列、例、烈、連、黎、戻 |
| ろ（甲類） | 路、漏、盧、魯、露、樓、婁、樓 |
| ろ（乙類） | 呂、里、侶、慮、廬、稜、閭、勒 |
| わ | 和、宛、涴、倭 ・ 丸、輪 |
| ゐ | 韋、為、位、威、胃、謂、委、萎、偉 · 井、豬、居 |
| ゑ | 回、惠、衛、慧、隈、穢 · 畫、咲 |
| を | 乎、袁、遠、怨、呼、烏、嗚、塢、椀、越 · 男、雄、緒 |
