產品特點
品質特性
萬州古紅桔萬州紅桔，其桔果果大色艷，形如燈籠，色似紅霞，清香沁脾，酸甜可口，汁多味美，細嫩化渣。更兼生津止渴、清胃利腸、止咳止痢、疏肝解郁等功效。
營養價值
1、每100克含可食用部分78克。
2、熱量40千卡。
3、紅桔皮所含營養豐富：維生素B1、維生素C、維生素P和揮髮油(揮髮油中主要含檸檬烯)等。
4、桔汁富含檸檬酸、胺基酸、碳水化合物、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。
藥用價值
1、紅桔葉：味苦性平，有舒肝、解郁、破氣、散結的功能。適用於治療肝氣鬱結、胸肋疼痛、乳腺腫痛、肺癰、疝氣等症。
2、紅桔絡：即桔瓣上的白色筋絡，其性味甘苦，含有維生素P，有通絡、理氣、活血、化痰的功效，可治療經絡氣滯，久咳胸痛等症。
3、紅桔核：是紅桔的種子，其味苦性溫，能理氣、散結、止痛，主治疝氣腫痛、睪丸腫痛、膀胱氣痛。
4、紅桔皮用處多：
①治凍瘡：將桔皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調均勻，抹在患處。
②治咳嗽：用乾桔皮5克，加水2杯煎湯後，放少量薑末、紅糖趁熱服用，也可取鮮桔皮適量，切碎後用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
③治便秘：鮮桔皮12克或乾桔皮6克，煎湯服用，可治便秘。
④治睡覺磨牙：睡覺前10分鐘，口中含一塊桔皮，然後入睡，最好不要將桔皮吐出，若感到不適時，再吐出。
⑤治口臭：將一小塊桔皮含在口中，或嚼一小塊鮮桔皮，可治口臭。
⑥治風寒感冒。鮮桔皮、生薑片，加紅糖適量煎水喝，可治療風寒、感冒、嘔吐、咳嗽。
⑦解酒：用鮮桔皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。
⑧降血壓：將桔子皮切成絲晾乾作枕芯用，有順氣、降壓的功效，對高血壓病人很適用。
⑨防暈車：在上車前1小時，用新鮮的桔子皮，向內折成雙層，對準鼻孔，用手指擠提捏桔子皮，皮中就會噴射出無數股細小的桔香油霧並被吸入鼻孔。在上車後繼續隨時擠壓吸入，可有效地預防暈車。
歷史淵源
萬州古紅桔，古稱丹桔，是三峽庫區人培育出的、世界栽培歷史最悠久的古農作物良種之一。之所以稱這些桔樹為‘古紅桔’，是因為它們的基因傳承有唯一性，而且比雜交基因有更強的競爭力，所以後代的樣子、特性，都和數千年前的祖先是一個樣子。
據考證，4000多年前，萬州人就把野生柑桔馴化成了人工栽培的紅桔。當地《巴縣誌》載：“又西為銅罐驛……地饒桔（紅桔）柚，家家種之，如種稻也。”由此可見，重慶長江沿岸古時便已是名副其實的桔鄉，果實品味絕佳、柑桔貿易鼎盛。《史記·貨殖列傳》記載：“蜀漢江陵千樹桔……此其人皆與萬戶侯等。”北宋文豪歐陽修在《新唐書·地理志》中描述了長江上游川渝兩地柑桔發展的盛況：“凡氣候適宜栽培柑桔的地方，戶戶栽桔，人人喜食”。西漢時期，萬州紅桔“已產甚豐”，成為皇家的貢品，且當時紅桔貿易鼎盛，當時的朝廷在此專設“桔官”一職，收管桔稅。此外，萬州古紅桔也是最早走出國門的中國柑桔品種之一。明朝鄭和下西洋時便把萬州紅桔帶到了海的另一邊。到了清代，乾隆皇帝為色如明焰的萬州紅桔賜名“大紅袍”。至今，萬州紅桔仍是東南亞地區華人、華僑敬奉神靈或先祖的上好貢品。
產地環境
萬州紅桔產區屬暖濕亞熱帶季風氣候帶，氣候溫和，四季分明，雨量充沛，無霜期長，具有春早、夏長、秋綿、冬暖的立體氣候特點，年均氣溫17.8℃——18.8℃，無霜期320——349天，適於紅桔生長。7——10月份高溫、強日照、乾旱、晝夜溫差大，有利於花芽分化，豐產、穩產，以及在果實轉色期提高果實品質。因此，萬州是紅桔生長的生態最適宜區。
萬州地理此地山高坡陡，土地資源垂直分布明顯，土壤多為沙溪組紫色頁岩發育而成的灰棕紫泥土，深厚肥沃，亦是萬州紅桔品質優良的因素之一。
生產情況
萬州是中國種植紅桔歷史最久遠、面積和產量最大的地區之一。
截至2013年，萬州紅桔栽種面積已有15萬畝，不僅獲得無公害整體農產品產地認證，年銷量達15萬噸，占全國紅桔銷量的3/4。出口量達6000餘噸，遠銷至俄羅斯、泰國和馬來西亞等。
產品榮譽
萬州紅桔2010年07月30日，原國家質檢總局批准對“萬州紅桔”實施地理標誌產品保護。
地理標誌
地域保護範圍
萬州紅桔（萬縣紅桔）地理標誌產品保護產地範圍為重慶市萬州區大周鎮、小周鎮、黃柏鄉、太龍鎮、陳家壩街道、鐘鼓樓街道、高峰鎮、龍都街道、長嶺鎮、五橋鎮、甘寧鎮、龍沙鎮、新田鎮、瀼渡鎮、武陵鎮、溪口鄉、燕山鄉、新鄉鎮、長坪鄉、熊家鎮等20個街道鄉鎮現轄行政區域。
質量技術要求
（一）品種
大紅袍。
（二）立地條件
保護區範圍內海拔≤400米，土壤類型為灰棕紫泥土，土壤質地為沙壤，土壤有機質含量≥1.0%，土壤pH值5.5至6.5，土層深厚≥1米，地下水位1米以下。
萬州古紅桔（三）栽培管理
1.苗木繁育：以紅桔或枳為砧木進行嫁接繁殖。
2.定植：春季定植時間為2月下旬至3月底，秋季為9月中旬至11月中旬，每公頃定植株數≤750株。
3.施肥：以株產果100千克計，株施有機肥≥100千克。
4.水分管理：成熟前一個月內不得灌水。
5.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）採收
果實固形物含量達到11%以上時開始採收。
（五）貯藏要求
采後常溫貯藏不超過45天。
（六）質量特色
1.感官特色：果實扁圓形、果皮鮮橙紅色、果肉橙紅色、細嫩化渣、汁多味濃。
2.理化指標：單果重125克至140克，可溶性固形物含量≥11%，總酸含量0.7克/100毫升至1.0克/100毫升。
3.安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
專用標誌使用
萬州紅桔（萬縣紅桔）地理標誌產品保護產地範圍內的生產者，可重慶市萬州區質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經重慶市質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批准。萬州紅桔（萬縣紅桔）的法定檢測機構由重慶市質量技術監督局負責指定。
