菰筍

【別名】交白。
【釋義】它生長在水中，葉子很像蒲葦，春末、秋仲時白如筍，可生吃、熟吃。
【性味】味甘，性冷、滑，無毒。
【功能主治】和鹽、醋煮食，利五臟除邪氣，紅臉酒渣鼻，白癩，頸淋巴結結核潰爛，目赤熱毒風氣，突發心痛。又可去煩熱止渴，除目黃，利大小便。同鯽魚作羹食，可開胃口，解酒毒，壓丹石毒發。