新品種
華丹系中國農業科學院鄭州果樹研究所選育的早熟蘋果新品種。
該品種果實呈近圓形、高樁，平均果實縱徑6.5厘米，橫徑7.2厘米；果實中等大小，平均單果重160克。果實底色黃白，果面著鮮紅色，片狀著色，色澤鮮艷，著色面積60%以上，個別果實可達到全面著色。果面平滑，蠟質多，有光澤；無銹，果粉中等厚；果點小，中多，灰白色。果梗長，平均2.7厘米，中粗；梗窪深，中廣，無銹；萼片宿存，直立，半開張；萼窪廣，緩而淺。果肉白色；肉質中細，鬆脆，採收時果實去皮硬度6.3公斤/平方厘米；汁液中多，可溶性固形物含量12.3%，可滴定酸含量0.49%，風味酸甜；品質中上。在鄭州地區7月初成熟，成熟期相對集中，有輕微采前落果現象；果實耐貯性優於同期成熟的藤木一號、萌等品種，在室溫下可貯藏5-7天。
華丹幼樹生長旺盛、乾性好、成枝力強、定植後成型快；成年樹生長勢中等，樹體緊湊；枝條萌芽率高，成枝力中等，易形成中短果枝；華丹幼樹以中果枝和腋花芽結果為主，隨樹齡增大逐漸以短果枝和中果枝結果為主；成年樹果台副梢連續結果能力強。
該品種具有較好的早果性和豐產性。在M26矮化中間砧的幼樹定植後，個別單株第二年即可少量成花，第三年正常結果，第五年以後進入盛果期，畝產可達2800-3000公斤；高接樹一般第二年即可正常結果，第三年以後進入盛果期。
其突出特點是早熟、著色鮮艷、樹體緊湊、結果性狀好。與其親本相比，著色類似美國八號，但克服了美國八號坐果率低、產量不穩定的缺點；結果性狀同麥艷，但克服了麥艷果小、采前落果嚴重的缺點。與成熟期接近的藤木一號相比，果實成熟期提早1周，著色則更鮮艷，而且采前落果輕；果實風味比藤木一號稍帶酸味。作為早熟品種可在河南、河北、江蘇、安徽以及西南地區建立商品基地集中發展，也可在上述蘋果主產區作為授粉品種發展。
丹麥合作
華丹是一家乳品企業。1982年，中國輕工業部投資6000萬美元與丹麥DTD公司合作共同組建了華丹乳品加工廠，是國內第一家與丹麥合作的國際化乳品加工廠。
