菠菜魚丸蛋花湯

食材明細

主料：
菠菜、雞蛋、魚丸。

菠菜魚丸蛋花湯

輔料：
鹽、雞精、澱粉、香油。

食材介紹

菠菜為春天應時蔬菜 ，可以補血止血，利五臟，通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化。主治高血壓，頭痛，目眩，風火赤眼，糖尿病，便秘等病症。 長期食用菠菜，可降低中風的危險，潔皮膚，抗衰老又增強青春活力。菠菜可以涼拌，烹炒，餡料，做湯也是不錯的喲。

製作步驟

1.在魚丸上面切花刀。
2.菠菜摘洗乾淨。
3.切成寸段焯水備用。
4.雞蛋加入香油打散。
5.湯鍋加水燒開，下魚丸煮至魚丸浮起。
6.加入水澱粉，燒開。
7.加入焯水的菠菜。
8. 輕輕的撒上打散的蛋液，加入鹽和雞精調味即可。