菠菜雞蛋素餡餅

食材

菠菜雞蛋素餡餅

1、發酵好的麵團
2、切小段的韭菜
3、焯好切碎的菠菜
4、炒好的雞蛋

做法

1、將菠菜和韭菜提前用油拌一下，加入炒好放涼的雞蛋。
2、放入芝麻油、鹽、少許醬油、料酒拌勻。
3、醒發的面揉成長條，擀成皮，做成包子狀。
4、餅鐺內刷少許油，將餡餅收口朝下，輕輕按扁，再刷上少許油，撒上白芝麻，烙熟即可。