菠菜蝦丸湯

2. 3. 4.

材料:

鮮蝦:250克,杞子:8克,草菇:100克,菠菜:300克,生薑

做法:

1. 鮮蝦洗淨,剝殼取肉,剁成茸,放入碟里,加1茶匙生粉、適量胡椒粉和鹽往一個方向拌勻,成蝦膠,分成8粒,隔水蒸4分鐘;
2. 菠菜擇好洗淨;杞子洗淨;菠菜焯水2分鐘撈起;
3. 草菇颳去雜質,洗淨,切片;
4. 將5碗水倒入煲內燒開,下薑片和杞子滾5分鐘,下菠菜和草菇再次燒開,接著下蝦丸煮沸,下適量鹽和雞粉即可品嘗。

功效:

營養豐富,強身健體,止渴潤燥。

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