簡介
菜譜物語————菠菜臘腸餡湯所以每年的元宵節都是辛苦自己早早包好家人喜歡的口味，等到元宵節好吃一年合家幸福、萬事如意！這款菠菜臘腸湯圓是自己創新的，因為每年都做的是甜湯圓，今年想換換口味，做的蔬菜鹹的湯圓，即把過年做多的臘腸消化了又把元宵節的湯圓做的，真是好吃又美味！湯圓營養豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。同時它的常規餡主要以果料和乾果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養價值就“更上層樓”。因此，中醫歷來將湯圓視為可補虛、調血、健脾、開胃之物，現代營養學家也非常推崇湯圓的保健功能。
食材明細
糯米粉適量。菠菜適量，臘腸適量。菜品口味:鹹鮮,主要工藝:煮,所需時間:三刻鐘,普通製作難度:普通，所用廚具：煮鍋攪拌機
製作步驟
1. 把菠菜洗淨，瀝乾水分，去掉菠菜桿，把菠菜葉子切碎2. 加少許水，放進料理機里打碎
3. 把臘腸蒸熟，切碎
4. 用菠菜汁和糯米粉
5. 一起和成光滑的麵團
6. 用手揪一塊搓圓壓扁，加臘腸餡
7. 再封口搓圓即成湯圓
8. 煮鍋燒開水，下湯圓
9. 大火燒開，湯圓都飄起來膨大即可
做法小貼士
菠菜榨汁時不要加太多的水，以免菠菜汁不綠料理機打菠菜葉時，打兩次就特別的細膩，無菠菜渣了
煮湯圓用勺子貼鍋底稍推幾下，以防粘底待湯圓浮上，要改小火慢煮
