菜遠牛腩

1、牛肉洗淨，切薄片，用調味料（1）醃20分鐘。 2、芥藍菜折小段，洗淨，用開水汆一下，撈出後立刻沖涼備用。 4、淋入調味料（2），炒勻即盛出。

菜譜名稱：

菜遠牛腩

製作主料：

嫩牛肉

製作輔料：

芥藍菜、芡汁、色拉油、蚝油、糖

製作步驟：

1、牛肉洗淨，切薄片，用調味料（1）醃20分鐘。
2、芥藍菜折小段，洗淨，用開水汆一下，撈出後立刻沖涼備用。
3、先將牛肉過油，撈出後將多餘的油倒掉，另用2大匙油炒薑片和芥藍菜，接著牛肉回鍋。
4、淋入調味料（2），炒勻即盛出。