菜花小蔥蛋餅

材料:

菜花1個，雞蛋1個，青蔥適量，鹽適量，橄欖油2小匙，蛋清2個。

做法:

1.雞蛋打散，放入剁碎的菜花和蔥花。
2.不粘平底鍋放油，當油起小的波紋時，倒入蛋液。小火煎到一面凝固，翻面，直到蛋餅做熟。