菜心脆蝦

菜心脆蝦是一道老少皆宜的菜餚。

原料：小河蝦80克，白菜心150克，蒜粒、香油、醬油各5克，鹽2克，醋10克，白糖1克，辣椒油15克，色拉油300克
製法：
1、白菜心切指頭大的片狀，待用。
2、鍋入油燒熱，將小河蝦炸至酥脆，撈出控油。
3、菜心入盆，放入蒜粒、鹽、醋、醬油、白糖、香油、辣椒油、小河蝦，拌勻即可。