食用指南
用鍋蒸熟後,可以直接食用。放置冷卻較好吃。
口味
鹹味:糯米、綠豆、花生、芝麻、蝦米、鹹肉等
甜味:糯米、芝麻、花生、毛艾、椰絲、瓜糖、蓮藕等
菜包籺屬於粵西地區的一種美食特色小吃,在廣東茂名比較常見。人們在春節和其他比較重要的節日都會做。春節期間做籺的時間一般是除夕前,一方面表示送舊迎新,另一個方面是籺可以用於“擺年”,意思是將籺放在家中跨越新舊兩年,以祈求生活美好。籺以糯米粉、粘米粉為原料進行製作,外面包著一片菜葉。主要有鹹、甜兩種口味。內餡種類豐富,可根據個人口味進行選擇。
用鍋蒸熟後,可以直接食用。放置冷卻較好吃。
鹹味:糯米、綠豆、花生、芝麻、蝦米、鹹肉等
甜味:糯米、芝麻、花生、毛艾、椰絲、瓜糖、蓮藕等
籺,是一種傳統特色食品,用糯米(麥粒或其它粗糧)主料加輔料製作而成。籺有糯米籺,田艾籺、粉皮籺、壽桃籺、簸箕籺、煮湯籺、菜包籺、水籺、粽籺、糖心糍、糖板...
籺的樣式 籺的餡料 籺的做法 籺的由來 籺的介紹籺是米麥的碎屑,泛指稻、麥等的籽粒,多用指粗食。也指在廣東省湛江,吳川,廉江,茂名,合浦,浦北等地傳統的漢族小吃,美味可口。相傳從前茂名本是一片荒蕪之地...
籺hé 冬至籺香 籺的樣式 籺的餡料 籺的做法糯米籺是廣東茂名一帶的傳統名點,屬於粵菜系。茂名堪稱一絕,包括有煮湯籺、菜包籺、薯包籺、壽桃籺、水籺、糖心糍、糖板籺、槌撻籺、灰水棕、艾籺、糯米糍、黃鱔...
食品特色 歷史文化 做法煮湯籺、 菜包籺、 薯包籺、
籺是米麥的碎屑,泛指稻、麥等的籽粒,多用指粗食。也指在廣東省湛江,吳川,廉江,茂名,合浦,浦北等地傳統的漢族小吃,美味可口。相傳從前茂名本是一片荒蕪之地...
基本信息 基本字義 古籍解釋 方言集匯"生菜籺俗稱菜包籺
木薯籺,流行於粵西地區的一種食品,原料:木薯粉。木薯粉可能在製作的過程中容易有沙,所以要注意淘沙。然後做木薯籺的餡要有白蘿蔔絲韭菜碎蝦皮乾花生碎加豆油加...
,年復一年,漸成風俗。類型湛江、茂名糯米籺式樣很多,有煮湯籺、菜包籺、壽桃...的芭蕉葉。因艾有去塵排積利於身體健康,所以備受人們喜愛。薯包籺 薯包籺 薯包籺(醋) 薯包籺是一種特色的街頭小吃。用煮沸的開水與蕃薯粉攪拌搓成粉...
由來 類型 讀音