菜乾胡蘿蔔湯

菜乾胡蘿蔔湯所屬一款美食之一，主要原料有雞一塊、豬肉一塊（也可以用瘦肉或豬骨），胡蘿蔔一根等，這道菜非常美味。

材料：

雞一塊、豬肉一塊（也可以用瘦肉或豬骨），胡蘿蔔一根、蓮藕一根（沒就不放）、白菜乾一小把、紅棗三四顆、姜一小塊

做法：

1、 事先把雞和肉煮一鍋開水汆燙一下撈起備用，此法是為了去除肉的血水和髒物；其他材料切成塊。
2、 把所有準備好的材料全放進鍋里，加水蓋鍋蓋大火煮開，再轉小火煮1.5~2小時左右。
3、 湯煲好後再加鹽調味，如果不介意，也可以放點雞粉或味素調味，再加一點兒花生油，稍煮即可。