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扒翠珠活鮑
扒翠珠活鮑是一道美食，是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一，主料有鮑魚400克，冬瓜400克，油菜心200克，這道菜鮑脯鮮軟，翠珠清鮮，葷素搭配懈怠艷...
製作材料 特色 製作工藝 食譜營養 食物相剋 -
《中文選單英文譯法》
出爐背景 2008年6月18日，北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料 -
酒樓流行菜626例
鮑脯雞粥 芥辣燒鴨舌 香燒禾花雀 心肝寶貝 薰香鴨... 紅花燴花膠 鮑汁扣螺脯 玉子蛤蜊 鐵板蔥香石斑 涼...海帶魚 酒釀鯊魚脯 冰鎮花蟹 青芥螺片 拌雙脆 青蛇...
圖書信息 -
常菜1000例
局雲南小瓜 鮑汁扣海龍筋 金菇炒鱔絲 東坡魚脯 五穀鱈魚...紅杉魚 凍鮑拼三文魚 澳門家鄉菜 紫菜雙丸湯 乾煎海白鯧... 乾鍋黃骨魚 XO醬爆鮮魷 醬油菜脯煮雜魚 醬油水菜脯煮帶魚...
圖書信息 簡介 目錄 -
營養家常菜626例
絲 菊花炒墨魚絲 鳳脯炒螺片 薑汁拌海螺 雙耳炒海螺...鎖陽扒鮑參 黨參扒魚翅 清蒸鮑魚 菜膽扒鮑脯 養生清湯鮑片... l枸杞蒸鴿蛋 l橙香蜜鴿脯 一雜糧蒸鴿脯 雞內金杞子蒸乳鴿...
基本信息 內容簡介 目錄 -
炒蒸燉燜8000例
嫩薑炒雞脯|辣子雞22青椒炒鴨掌|重慶辣子雞花椒雞丁|熘雞絲...鴨血炒鴨肝|糖醋炒鴨塊菊花鴨肫|蔥爆鴨塊29冬筍黃瓜炒...31菠菜炒魚肚|紅樓茄子雞檸檬雞脯|乾逼雞鳳梨雞丁|客家炒...
基本介紹 圖書目錄 -
炸海耳
北鹿絲、紅爐烘雪衣、乾燒網鮑片、鳳入竹林8、匹每位：月中丹桂、舌戰群懦...、八甜點：改瑰煎蛋糕、脆皮鳳梨球、奶油燈香酥、蓮子蓉方脯、得汁鴛鴦筒...、燴蝦、熗蝦仁兒、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞、燴鴨腰兒、燴鴨條兒...
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滿漢全席金牌菜
紅煨珍菌鰍魚花菇扣魚脯鮑汁焗雙龍上湯浸海皇筋絲錦繡薏米羹御宴養胃湯七彩粽...酥牛腩牛蒡醃篤鮮鮑汁扒牛腩金絲灌湯牛丸慶豐收吉祥鹿肉美味秀口鹿卷菊花雙味...鵪鶉延年益壽天府竹筒雞紅汁葵花鵝荷香乳鴿鮑皇乳鴿乾鍋鴨香檳蜜汁鴨脯鳥語花香...
基本信息 內容簡介 目錄結構 -
中國花卉保健食譜
、牡丹花、菊花、蘭花、月季花、杜鵑花、山茶花、荷花、桂花、水仙花、臘梅花、扶桑...， （一）畜禽類 荷花炒豬肉片、荷花黃瓜炒肉片、菊花肉片、杏花...、月季花肉絲、玉蘭花爆肉絲、菊花肉絲、菊杞肉絲、槐花炒豬肉絲、桂花油炸肥...
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滿漢全席選單
、魚骨、鰉魚子、猴頭蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾（筋、脯、鞭等）、豹胎以及其他...片湯、風豬片子、風羊片子、兔脯奶房簽、一品級湯飯碗。第三份，細白羹碗十件... 、杏仁豆腐 御菜五品：白扒廣肚 菊花裡脊 山珍刺五加 清炸鵪鶉 紅燒赤貝...
起源簡介 六種宴席 全席菜譜 菜餚做法 其他說法
